Kirfis. Sibarita, de sibaritas

“Los placeres aun después de haber pasado recrean”. Séneca.

Inédito en el universo de las fragancias masculinas, su salida vigorosa y fresca de Mandarina y Lavanda, evoluciona hacia la calidez de una Rosa Turca realzada con Cilantro. Su persistencia propone toda la cálida extensión de un acorde Sándalo Oriental sostenido por la sensual Vainilla Bourbon de la Isla de la Reunión. Pues, para cambiar de verdad, los hombres necesitan ir un momento a su isla. Para hacerse egoístas.

Amaderado-oriental.
Preludio: Mandarina de Sicilia, Cilantro del Caúcaso.
Plenitud: Rosa de Oriente.
Estela: Nota Madera de Sándalo, Vainilla Bourbon, Semilla de Ambarina de las Seychelles.

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Cerveza tostada hecha exclusivamente con ingredientes naturales: malta tostada, lúpulo, levadura y agua procedente de corrientes subterráneas y de filtraciones de lluvia. En su proceso de fabricación se realizan no menos de 50 controles de calidad para satisfacer a los cerveceros más sibaritas.

Idónea para la temporada de invierno y otoño, según sus fabricantes. De olor intenso y sabor acaramelado, esta cerveza roja tiene cuerpo y a la vez es ligera, sin excesiva cantidad de burbujas. Su color es rojo y su sabor presenta un recuerdo afrutado.

La graduación de la Murphy’s Red es de 5% en volumen.

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Ingredientes

• 3 huevos.
• 200g de harina.
• 200g de mantequilla.
• 200g de chocolate Nestlé postres.
• 200g de azúcar.
• 1 sobre de levadura.

Preparación

Se ponen a fuego lento el chocolate y la mantequilla hasta que fundan. Se le añaden las yemas una a una, el azúcar, y la harina mezclada con la levadura. Se montan las claras a punto de nieve y se mezcla todo bien y despacio.

Se le pone mantequilla y harina espolvoreada a un molde alargado, se vierte la anterior mezcla y se mete al horno templado-suave durante unos 50 minutos aproximadamente. Una vez comprobado si el bizcocho está cocido (pinchándolo con un alambre) se saca del horno y cuando esté templado se vuelca y se pone sobre una rejilla.

Se deja enfriar.

La palabra almizcle viene del sánscrito mushka (testículo), diminutivo de ratón (mush). El almizcle se puede considerar el ingrediente más importante en la perfumería y se obtiene de la glándula del ciervo almizclero (Moschus moschiferus) situada entre el estómago y los genitales. También se encuentra almizcle con diferente estructura química en otras especies animales y vegetales e incluso existe el almizcle sintético.

Para obtener el perfume se mata al animal y se extrae su glándula. En 1979 el ciervo almizclero fue declarado especie protegida y el almizcle natural se sustituyó por una versión sintética, aunque todavía se sigue utilizando almizcle natural, siendo éste mucho más apreciado.

Un grano de almizcle dará un olor característico a millones de metros cúbicos de aire sin una pérdida apreciable de peso, y su aroma no es sólo más penetrante, sino también más persistente que cualquier otra sustancia conocida.

Fotografía extraida de Wikipedia.

Agua procedente de Beteta (Cuenca) de mineralización débil la cual, mediante estudios que utilizan la técnica del Carbono 14, se ha determinado que una permanencia del agua en el acuífero de 500 años.

El nombre del manantial puede deberse a un pastor que atribuía propiedades curativas a las aguas del manantial situado en la solana donde pacían sus cabras. Hay referencias a los efectos curativos del agua de Solán de Cabras en fuentes ibéricas y romanas. En 1790 Carlos IV firma el decreto por el que se declara el agua de Solán de Cabras minero-medicinal de utilidad pública.

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Análisis químico (mg/l)

• Residuo seco: 261.
• Bicarbonatos: 285,8.
• Cloruros: 7,9
• Sulfatos: 21,3
• Floruros: <0,2
• Calcio: 58,3
• Magnesio: 25,1
• Sodio: 5,2
• Potasio: 1,1
• Sílice: 7
• Nitratos: 2,1

El olivo (Olea Europaea)

Es un árbol perenne que puede alcanzar más de 20 metros de altura aunque por la poda suele oscilar entre 3 y 8 metros. Su tronco es corto, grueso y retorcido y la corteza es de color gris. La copa es ancha y las hojas (lanceoladas, enteras y opuestas) son verdes por el haz y blanquecinas por el envés. Las flores son pequeñas y polígamas. Es productivo a partir del octavo año aunque alcanza su máximo rendimiento de los 30/40 años a 70/80. A partir de ahí empieza a decrecer su productividad.

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