» Carpaccio de ternera

Ingredientes

• 100g de solomillo de ternera.
• 30g de queso parmesano.
• Aceite de oliva.
• Vinagre de Módena o limón.
• Sal gorda.

Preparación

• Cortar el solomillo en filetes finos y aplastarlos.
• Mezclar el aceite, el vinagre o limón y la sal.
• Colocar los filetes en un plato llano y untar con la mezcla.
• Espolvorear el queso sobre los filetes.

Enviado en on 12 de Julio de 2008 a las 10:27 en la categoría Recetas.