Crema de Queso de Valdeón (Queserías Picos de Europa.SL.)
16 de Septiembre de 2008 por Euribatos
Excelente crema de queso azul elaborada con queso madurado, leche de cabra y vaca pasteurizada. Tiene un sabor fuerte y picante y una textura mantecosa. Potente aroma. Ideal para untar o salsas.
Un estudio realizado por el Instituto de Biotecnología Imbiotec determina que el queso azul de Valdeón tiene propiedades anticancerígenas y es objeto de muchas terapias antitumorales para prevenir el cáncer. Todo se debe a que contiene andrastinas producidas por varios de los hongos que se utilizan en la fabricación de este queso.