Amanita de los césares (Amanita caesarea)
Lunes, Junio 23rd, 2008
Considerada como la más exquisita de las setas, se puede consumir tanto cruda como cocinada.
El carpóforo parece un huevo invertido. El pie es de color amarillento con un anillo fácilmente visible y el sombrero es de color naranja con verrugas blancas y los márgenes estriados.
Hay que tener especial cuidado de no confundirla con la Amanita Muscaria (venenosa) ni con la Amanita Phalloides (mortal). Se puede encontrar en bosques de frondosas a finales de verano y en otoño. Personalmente recomiendo la provincia de León donde he disfrutado muchas y buenos momentos.
