Ensalada de bacalao
Lunes, Junio 23rd, 2008Ingredientes
- 300g de bacalao.
- 2 naranjas.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
Elaboración
- Desmigar y desalar el bacalao.
- Macerar el bacalao en abundante aceite de oliva de 6 a 24h.
- Pelar, desgajar y cortar en trozos las naranjas.
- Mezclar el bacalao y las naranjas en una fuente usando el aceite de la maceración.
- Añadir la cebolla cortada en juliana y remover.
