Pasteles de Syria Abou Arab Haider
7 de Enero de 2009 por Alkioneus
El maestro obrador de Abou Arab Haider cuida desde hace más de 50 años el proceso de elaboración artesanal, tal y como se viene realizando desde decenas de siglos en Damasco (la cuna del Baklawa). El cariño y la dedicación están presentes en cada una de las fases del proceso para conseguir siempre el mejor resultado.
Su secreto está en los ingredientes. Las mejores materias primas y principalmente el pistacho, protagonista indiscutible, en combinación con los hojaldres, que son elaborados a partir de antiguas recetas milenarias que le confieren a los dulces ese sabor tan delicado y su textura especial. Si a esto le añadimos el esfuerzo realizado por adaptarse a los tiempos modernos y el uso de los sistemas de la más alta tecnología, obtenemos como resultado un producto exquisito, tradicional y que alcanza siempre su más alto nivel de calidad.
http://www.abouarabhaider.com.
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