Bodega de Síbari

Vega Sicilia Único (tinto)

Lunes, Agosto 4th, 2008

Añada: 1996.
Crianza: Gran Reserva.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Uva: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Calidad de la añada: Muy buena.
Color: Rojo granate intenso.
Nariz: Complejo, tonos de madera noble.
Boca: Furtas maduras. Largo retrogusto.

Pesquera (tinto)

Domingo, Agosto 3rd, 2008

Añada: 2004.
Crianza: Crianza.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Uva: Tempranillo.
Calidad de la añada: Muy buena.
Color: Rojo picota intenso con cardenalicios.
Nariz: Frutas negras con notas de toffe, equilibrado y complejo.
Boca: Sabroso, intenso y redondo. Taninos maduros.

Don P.X. (dulce)

Domingo, Agosto 3rd, 2008

Añada: 2003.
Denominación de origen: Montilla-Moriles.
Uva: Pedro Ximénez.
Calidad de la añada: Muy buena.
Color: Ámbar viejo, luminoso.
Nariz: Notas de fruta confitada y chocolate.
Boca: Dulce, largo y sabroso. Retrogusto excelente.

Prada a Tope (tinto. Partida de 39.000 botellas numeradas)

Domingo, Agosto 3rd, 2008

Añada: 2005.
Crianza: Crianza 10 meses en barrica de roble.
Denominación de origen: Bierzo.
Uva: Mencía.
Calidad de la añada: Muy buena.
Color: Rojo granate con tonos rubí.
Nariz: Fruta roja, tostados de madera y vainilla.
Boca: Carnoso y con buena acidez.

NOTA: Prada a Tope trata y trabaja todos sus viñedos respetando el ciclo natural de las plantas sin usar herbicidas, ni productos sintéticos, ni nada que deteriore el normal funcionamiento de la Naturaleza.

El vino es filtrado muy ligeramente, lo mínimo para evitar la pérdida de aromas y que mantenga la chispa natural…

Pago de Carraovejas (tinto)

Martes, Julio 15th, 2008

Añada: 2003.
Crianza: Reserva.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Uva: Tinto fino (90%) y Cabernet Sauvignon (10%).
Calidad de la añada: Buena.
Color: Rojo cereza con irisaciones púrpuras.
Nariz: Balsámico, fruta muy madura, bien integrada con los tostados de la madera.
Boca: Sabroso, elegante, taninos dulces. Potente y largo.

Pago de Carraovejas, tanto crianza como reserva, es actualmente el tinto con más calidad en el mercado español. Su precio es muy adsequible pero es difícil de encontrar.

Remírez de Ganuza (tinto)

Sábado, Julio 12th, 2008

Añada: 2003.
Crianza: reserva.
Denominación de origen: Rioja.
Uva: Tempranillo y Graciano.
Calidad de la añada: buena.
Color: brillante con alta intensidad; al borde presenta un cereza vivo.
Nariz: aromas a fruta madura, presente lo mineral del terruño, tostados finos y fruta madura.
Boca: Amable en paso por boca con un tanino muy fino. Retrogusto largo con sabor a frutos secos.